以前の特集で「青果卸売市場の基本的な機能」について簡単に説明しましたが、農水省のWebサイトにも、卸売市場のことを解説した資料があります。

　卸売市場の機能をはじめ、１日の仕事の流れや、市場で働く人々の役割などを説明しています。イラスト入りでイメージがふくらみ、わかりやすいのでおススメです。

◎「卸売市場ってどんなところ？」（外部サイト、PDF）

　また、Q＆A形式で卸売市場に関する素朴な疑問に答えている資料もあります。

◎「教えて！卸売市場のこと」（外部サイト、PDF）

　これから青果卸売市場で仕事を始めようとされている方、参考にされてみてはいかがでしょうか。